“風(fēng)吹一片葉,萬物已驚秋。”《中國天文年歷》顯示,北京時(shí)間8月7日9時(shí)6分迎來“立秋”節(jié)氣,夏盡秋來,金風(fēng)漸至,傳統(tǒng)意義上的秋天從此開始了。專家表示,作為我國重要的歲時(shí)節(jié)氣,“立秋”這天,民間有“貼秋膘”“咬秋”等習(xí)俗。
歷史學(xué)者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說,“立秋”是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,此時(shí)節(jié)“涼風(fēng)至,白露生,寒蟬鳴”?!傲⒘饲?,把扇兒丟”,古人把“立秋”當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻,也稱“七月節(jié)”。
“立秋”之日,我國民間一直流傳著“貼秋膘”“咬秋”的習(xí)俗。羅澍偉說,“暑伏”時(shí)節(jié),天氣炎熱,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、身體消瘦等“苦夏”現(xiàn)象,“立秋”至則需“貼秋膘”。
“‘立秋’后適當(dāng)‘貼秋膘’進(jìn)補(bǔ),可以提高人體的臟器功能,但要因人而異。對于老年人、兒童、胃火旺或肥胖者,以及患有心腦血管疾病的人群,高蛋白高脂肪的攝入一定要適量,否則容易‘上火’或積食造成消化不良。應(yīng)根據(jù)自身狀況,調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),均衡三餐營養(yǎng),可適時(shí)搭配一些具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤肺的果蔬,如蘋果、梨、百合、山藥、蓮藕、蘿卜等?!绷_澍偉說。
“‘立秋’之時(shí)食瓜,曰‘咬秋’,可免腹瀉。”羅澍偉提醒說,“西瓜等可以祛除暑日積蓄在體內(nèi)的暑氣,但性屬寒涼,食用要適量,特別是在‘立秋’以后?!?/span>